बेसन गुड़ के मोदक / बेसन के मोदक / गणपति बप्पा के लिए बेसन और गुड़ के मोदक | Besan Jaggery Modak Recipe in Hindi/ Besan Jaggery Ladoo

बेसन गुड़ के मोदक 

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त्योहारों पर घर में कई प्रकार की मिठाई बनाई जाती हैं। आज जब मैं गणपति बप्पा के लिए बेसन के गुड़ वाले लड्डू बनाने की तैयारी कर रही थी तब मेरा बेटा मेरे पास आकर खड़ा हो गया और उसने बेसन के मिश्रण को मोदक का आकार दिया।
उसने पूरी श्रद्धा से इन्हें बनाया,देखकर मन में बहुत खुशी हुआ।

क्या आप जानते हैं कि बेसन में  प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है ।
इसमें गेहूं की तुलना में कम कैलोरी है, इसमें फाइबर, फास्फोरस, मैग्नीशियम विटामिन 6, पोटेशियम, लौह इत्यादि शामिल हैं।
इसमें भूख और मनोदशा को नियंत्रित करने के गुण होते है|
बेसन और गुड़ से बने लड्डू स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे है।

Chana Dal Halwa Recipe in Hindi / festival sweets / How to make Chana Dal Halwa / दीवाली के पकवान / दीपावली के लिए व्यंजन - Diwali recipes / चना दाल हलवा

 चना दाल हलवा

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आपने बहुत बार बेसन का हलवा, आटे का हलवा और बहुत तरीके के हलवे खाए होंगे इस बार आप मेरी तरीके से  बना चना दाल हलवा जरूर बनाएं और वैसे भी अब तो दीवाली आने ही वाली है । इस बार चना दाल हलवा अपने त्योहारों की मिठाई के सूची में जरूर शामिल करें ।

यह सिर्फ़ एक मिठाई  ही नहीं यह एक बहुत पौष्टिक हलवा है क्योंकि इसमें दाल, घी और सूखे मेवे डाले हुए हैं, हमारे बच्चे इस समय पढ़ाई में भी लगे हुए हैं परीक्षा 4-5 महीने बाद आने वाले हैं तो उन्हें परिश्रमी बहुत करना पड़ता है साथ ही सर्दियों का मौसम भी आने वाला है तब यह हलवा आपके शरीर में गर्माहट बनाए रखेगा एक बार जरूर इस रेसिपी को आजमाएं।

Sweet potato Chaat Recipe in Hindi / Shakarkandi Chaat Recipe / शकरकंद चाट की रेसिपी

शकरकंदी की चाट 

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शकरकंद को स्वीट पोटैटो  भी कहते है और इसमें ऊर्जा का खजाना होता है. अक्सर लोग इसे आलू से जोड़कर देखते हैं लेकिन यह  पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
 शकरकंद में कैलोरी और स्टार्च की सामान्य मात्रा होती है. वहीं, सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा इसमें न के बराबर रहती है. इसमें फाइबर,  आयरन , पोटेशियम ,एंटी-ऑक्सीडेंट्स, विटामिन ए,बी-6,डी भरपूर पाए जाते हैं।

 

Aloo Peanut Tikki Recipe (Patties) / आलू मूंगफली टिक्की रेसिपी /आलूटिक्की व्रत रेसिपी / Vrat Recipe / Navratri Recipes

 आलू मूंगफली टिक्की (व्रत की रेसिपी)

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फलाहारी सेहतभरी नमकीन रेसिपी / फलाहारी नमकीन रेसिपी /मखाना नमकीन रेसिपी / मुगफली नमकीन रेसिपी / Healthy namkeen recipe in hindi

फलाहारी सेहतभरी नमकीन

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यह फलाहारी नमकीन सेहत से भरपूर है विशेषकर व्रत के दौरान जो सिर्फ 2 छोटे चम्मच घी में बनी हुई है और कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है।

Sama and sago idli with coconut chutney recipe /Upvas special idli recipe / Falahari idli /साबूदाना और सामक चावल की इडली विद नारियल चटनी / व्रत की इडली रेसिपी

साबूदाना और सामक चावल की इडली विद नारियल चटनी

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apple banana milkshake recipe in hindi / Energy Drink Recipe / Vrat Drink - Ritu's Kitchen

ऊर्जा पेय (एनर्जी ड्रिंक) / एप्पल बनाना शेक 

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आज मैं आपके लिए ल़ाई हूँ एक ऐसा पेय जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है ताकि दिन भर की उर्जा बनी रहे भागती दौड़ती इस जिंदगी में औरतें व्रत में खाली पेट घर का काम करने के लिए दौडती भागती रहती हैं ।

 खुद के नाश्ते का समय नहीं होता  या ज्यादा खाने का मन नहीं हो तो फटाफट यह  शेक़  बनाइए और पी लीजिए जो आपको एनर्जी देता रहेगा ।

कच्चे केले के दही बड़े रेसिपी / Raw Banana Dahi vada Recipe in Hindi / kacche kele ke dahi vada vrat recipe in hindi / Navratri Recipe in hindi

कच्चे केले के दही बड़े  

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 कच्चा केला खाना आपके सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है। इसमें पोटेशियम , विटामिन C, विटामिन B6 ,मिनरल्सआदि होते है।
इसमें मौजूद फाइबर हमारी आंतों को साफ़ रखता है।
साथ ही इसमें मौजूद स्टार्च सेहत के लिए उपयोगी होता है।
  तो क्यों नहीं आज अपने परिवार को इस से  ही बना हुआ व्यंजन खिलाया जाए,,,,,,कच्चे केले के दही बड़े,,,,,,,

अमचूर की चटनी रेसिपी / Instant Khatti Meethi Chutney| मीठी चटनी रेसिपी / फलाहारी व्रत की मीठी चटनी की रेसिपी/ Dry Mango Chutney Recipe / Vrat recipes - Ritu's Kitchen

अमचूर  की चटनी (व्रत की चटनी)

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सच !!!! आजकल व्रत में भी चटपटा खाने को बहुत चटकारे वाले  व्यंजन है जैसे  साबूदाना कोफ्ते, दही बड़े, आलू मूंगफली टिक्की...... आदि पर हम साथ में बस ज्यादातर हरी चटनी और दही ही खाते हैं लेकिन आज मैंने आपके लिए  मीठी चटनी  बनाई है ....जो विशेषकर व्रत में भी खा सकते हैं ।

तो अब अपने व्रत के खाने की लिस्ट में इसे भी शामिल कर लें।

Dates Laddu Recipe in hindi /पावर पैंक लड्डू / डाईफ्रूट लड्डू ( बिना चीनी वाले) व्रत की रेसिपी( Vrat Recipe)/ Dry Fruit ladoo Recipe in hindi - No Sugar../ Navratri Ladoo Recipe in hindi - Ritu's Kitchen / falahari ladoo recipe in hindi

पावर पैंक लड्डू / डाईफ्रूट लड्डू  ( बिना चीनी वाले) व्रत की रेसिपी( Vrat Recipe)

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मुझे शायद ड्राई फ्रूट के गुणों के बारे में  बताने की जरूरत नहीं है।
यह बहुत गुणकारी है विशेषकर जब हम इसे व्रत के समय खाएं या  जो पढ़ने वाले बच्चे हैं उनके लिए, या  जो मेहनत करने वाले है। उनके लिए वैसे तो सभी को सूखे मेवे खाते रहना चाहिए लेकिन जिन लोगों  का पाचन कमजोर है उन्हें इसका सेवन  कम से कम करना चाहिए ।

जीरा कुकीज़ / जीरा बिस्कुट बनाने का तरीका / आटे के जीरा बिस्किट्स / जीरा बिस्किट रेसिपी/ cumin cookies recipe / jeera biscuit

जीरा कुकीज़  

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Ritu's Kitchen में आपका स्वागत है। 

आज आपके लिए जीरा कुकीज़ की रेसिपी लाई हूं।

 सबसे अच्छी बात यह है कि स्वाद में मीठे और नमकीन जीरा कुकीज़ गेहूं के आटे से बने हुए हैं। 

अब बाजार के बने हुए मैंदे के कुकीज़ छोड़िए

 और

 घर पर बनाएं गेहूं के आटे से कुकीज़।

Nankhatai Recipe in hindi / whole wheat Nankhatai recipe / नानखताई रेसिपी / How to make nankhatai recipe / Diwali Sweet Recipes / Holi recipe

नानखताई / गेहूं के आटे से बनी हुई नानखताई 

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नानखताई एक स्वादिष्ट बिस्किट है जो बच्चों के साथ साथ बड़ो द्धारा भी पसंद किया जाता है  और यह बेकरी में आसानी से  मिल जाती है। नानखताई को मैदा ,चीनी , मक्खन,बेसन और सूजी के साथ बनाया जाता है  पर मेरे घर पर हमेशा गेहूं के आटे, देशी घी,बेसन और सूजी के साथ नान खताई बनाई जाती हैं।
यह बहुत ही आसान रेसिपी है|