malai kofta recipe in Hindi / how to make malai kofta at home/ Malai kofta (without fry) healthy twist / मलाई कोफ्ता रेसिपी

मलाई कोफ्ता

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आज मैंने मलाई कोफ्ते बनाए वो भी कोफ्तों को बिना तले , वैसे ही बाजार जैसे मुलायम , मुंह में जाते ही घुल जाने वाले, सिर्फ 2 चम्मच मलाई डालकर बनाए। सबसे अच्छी बात बच्चों ने बहुत खुश होकर खाएं।
तो हुई ना स्वाद भी सेहत भी -;)

Matar Mushroom Recipe / मटर मशरुम की सब्जी बनाने का तरीका हिंदी में / Easy Matar Mushroom Recipe in Hindi

मटर मशरुम  की सब्जी 

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आज मैंने आपके लिए झटपट बनने वाली ढाबा स्टाइल मटर और मशरूम की सब्जी बनाई है | 

मशरूम और मटर दोनों ही स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

कई बार झटपट खाना बनाने का मन होता है तो उस समय के लिए मटर मशरूम की सब्जी पेश है।

stuffed onion recipe in Hindi / Bharwa Pyaz Banane Ka Tarika / भरवां प्याज रेसिपी हिंदी में

भरवां प्याज 

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प्याज के गुणों को कौन नहीं जानता,जिसकी पौष्टिकता को आप नजरअंदाज नहीं कर सकते

खास अंदाज में पेश है  भरवां प्याज़ जिसके स्वाद से आप खुश हो जाएंगे।

धनसाक / वेजिटेबल धांसक रेसिपी / वेजिटेबल धनसाक / धनसाक दाल / Parsi Dhansak Recipe in Hindi

 वेजिटेबल धनसाक दाल 

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यह एक पारसी व्यंजन है जो दाल और सब्जियों का मिश्रण है जिसे चावल या रोटी के साथ खाया जाता है।

इसमें डालें जाने वाला धनसाक मसाला मैंने घर पर बनाया है।

जब पहली बार इसे मैंने बनाया तब एक यही डर था कि पता नहीं घर में सबको इसका स्वाद पसंद आएगा या नहीं......

लेकिन सभी ने इसे बहुत पसंद किया सबको इसका स्वाद बहुत अच्छा लगा और जितनी बनाई वह सब सफाचट हो गई  तब से हमेशा अपनी रसोई के मैन्यू में इसे शामिल कर लिया।

सेहत और स्वाद के हिसाब से इसे आप भी बनाए और अपने सुझाव हमें भेजें।

घर का बना हुआ धनसाक मसाला/ धनसाक मसाला / homemade dhansak masala recipe in hindi / How to make parsi dhansak masala recipe

  धनसाक मसाला 

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 धनसाक दाल रेसिपी 

वैसे तो बाजार में आजकल सभी तरह के मसाले मिलने लग गए हैं

लेकिन घर में पीसकर बनाए हुए मसाले की बात ही और है।

हमारे भारतीय मसाले किसी संजीवनी बूटी से कम नहीं है अगर हम उनका वास्तविक लाभ पाना चाहते हैं तो घर पर मसाले बनाए मात्र 10 मिनिट में मसाले तैयार हो जाते हैं और सेहत के साथ स्वाद भी भरपुर आता है।

समय के अभाव में आप इन्हें अपने खाली समय में बनाकर एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख लें और 3 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं वैसे इसे लम्बे समय तक भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन मसालों के गुण कुछ कम हो जाते है । 

तो आज से मसाले स्वंय बनाए और बाजार के मसालों में पैसा व्यर्थ नहीं करें। 

"अब स्वास्थ्य के साथ कोई समझौता नहीं"

चलिए हम आज पारसी धनसाक मसाला बनाते है |

Coconut laduu recipe in hindi / Nariyal ke ladoo recipe in hindi / नारियल लड्डू की रेसिपी

नारियल लड्डू  

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घर पर इस स्वादिष्ट नारियल के लड्डू  को जरुर बनाए। यह लड्डू बनाने में बहुत आसान है यह हमेशा हर उम्र के लोगों के पसंदीदा रहे है जब बादाम को नारियल लड्डू में मिलाया जाता है तो स्वाद लाज़वाब  होता है।

बेसन चूरमा मोदक / चूरमा मोदक रेसिपी / Besan Churma Modak recipe / Modak banane ka easy tarika

बेसन चूरमा मोदक 

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गणेश पूजन के लिए विशेष रूप से बनाया गया यह एक पौष्टिक मोदक है जो बेसन से बनाया गया है।
 यह बच्चे,बड़े और बूढ़ों सभी के लिए लाभदायक है।

horsegram dal recipe / kulith dal recipe /कुलथी दाल रेसिपी हिंदी में

कुलथी दाल

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वजन  कम करने वालोंं के लिए यह दाल बहुत अच्छी  है। इसमें कैल्शियम, आयरन विटामिन - ए, फास्फोरस, प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कुल्थी दाल (हॉर्स ग्राम) जो मधुमेह, मासिक धर्म की गड़बड़ी, कब्ज, किडनी स्टोन और मोटापा आदि से ग्रस्त हैं उनके लिए भी गुणकारी है। स्वस्थ आदमी भी इसे खा सकता है |

Eggless Coconut Cookies Recipe / whole wheat coconut cookies recipe in Hindi / नारियल कुकीज़ / गेहूं के आटे से बने नारियल कुकीज़

गेहूं के आटे से बने नारियल कुकीज़

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आज मन बहुत खुश हुआ  क्योंकि आज नारियल कुकीज़ को ओवन में रखने के 10 मिनिट में ही पूरा घर कुकीज़ की महक से भर गया। बच्चे ओवन में बार बार तांक-झांक कर रहे थे और जैसे ही कुकीज़ बाहर निकली तो बच्चे तुरंत ही गरमा गरम कुकीज़ खा  गए। एक माँ को और क्या चाहिए .....
गेहूं के आटे और घर पर पीसे नारियल से बने नारियल कुकीज़ आप भी एक बार जरूर बनाएं और बताए कैसे बने?
आप के सुझावों का हार्दिक स्वागत है।