टमाटर मिर्च की चटनी
चटनी और अचार हमेशा से ही भारतीय थाली का हिस्सा रहे हैं यह स्वाद तो बढ़ाते ही है साथ ही सेहत को भी बरकरार रखते है। जब कभी भी खाना खाने का मन नहीं हो तो दाल चावल के साथ नींबू का अचार खाए तो स्वाद दुगना हो जाता है
Tuesday, November 27, 2018
टमाटर की चटनी - Tomato Chutney Recipe | टमाटर मिर्च की चटनी | tomato chilly chutney recipe in Hindi - Ritu's Kitchen
चटनी और अचार हमेशा से ही भारतीय थाली का हिस्सा रहे हैं यह स्वाद तो बढ़ाते ही है साथ ही सेहत को भी बरकरार रखते है। जब कभी भी खाना खाने का मन नहीं हो तो दाल चावल के साथ नींबू का अचार खाए तो स्वाद दुगना हो जाता है
Monday, November 26, 2018
मेथी के लड्डू | गठिया के रोगी के लिए मेथी लड्डू | Fenugreek laddu recipe in hindi | Methi laddu Recipe -Ritu's Kitchen
मेथी के लड्ड
मेथी दाना में बहूत गुण होते हैं लेकिन जब मेथी के लड्डू सर्दियों में खाए जाते हैं तो यह एक रामबाण औषधि का काम करते हैं सर्दियों में जिन्हें जोड़ों में दर्द होता हो या गठिया की समस्या हो या 40-45 साल की उम्र के बाद हमें अपनी हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए भी मेथी के लड्डू का सेवन सर्दियों में जरूर करना चाहिए। हर सुबह मेथी के एक लड्डू का सेवन करना चाहिए।
Tuesday, November 20, 2018
Makki ki Roti recipe in hindi | how to make makki ki roti | मक्की की रोटी (डोडा) - Ritu's Kitchen
मक्की की रोटी (डोडा)
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पंजाबियों को मक्की की रोटी (डोडा) खाना पसंद है इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। यह एनीमिया की समस्या को भी हटा देता है |
जब मेथी और मूली, आदि को मक्की के आटे के साथ गुंथ कर रोटी बनाते है तो इसे डोडा कहा जाता है। मक्की रोटी को नाश्ते और दोपहर के भोजन के समय में खाए। मोटा अनाज होने के कारण शरीर को स्वस्थ रखता हैं |
Friday, November 16, 2018
मेथी के पराठे -Methi Paratha Recipe - Ritu's Kitchen |सरदी में खाया जाने वाला मेथी का पराठा | methi paratha recipe in hindi
मेथी के पराठे
कुदरत ने हमें हमारी रसोई में सभी बीमारियों का इलाज भी दे रखा है अगर हम सही खान-पान रखें तो कभी बीमारियों नहीं हो आज जिस तरह से हमारे बच्चे अस्वास्थ्यकर भोजन की तरफ आकर्षित हो रहे हैं तब हमारा प्रयास होना चाहिए कि हम अपने बच्चों को पोषण से भरपूर खाने की तरफ आकर्षित करें। इसी कड़ी में आज मैंने अपने बच्चों को मेथी का पराठा बनाकर खिलाया। यह पराठा वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट बनता है आप भी अपने बच्चे को जरूर खिलाइए आपके बच्चे हमेशा इसे खाना पसंद करेंगें ।
Tuesday, November 13, 2018
Sunday, November 11, 2018
राजस्थानी लहसुन की चटनी- Lahsun ki Chutney ( Recipe in Hindi) / लहसुन की चटनी-Ritu's Kitchen
राजस्थानी लहसुन की चटनी
राजस्थानी थाली लहसुन की चटनी के बिना अधूरी है । सर्दियों में बनने वाली यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है । इसका मज़ा हम बाजरे की रोटी ,मक्की की रोटी ,परांठे, मूंग दाल के पकोड़ो आदि के साथ ले सकते हैं। फ्रिज में 15 से 20 दिन के लिए चटनी रख सकते हैं।
चटनी बनाते हुए मैंने ताजी लाल मिर्च और ताजी हल्दी का इस्तेमाल किया है यह चटनी के स्वाद को दुगना कर देती है कोशिश करें कि ताजी मिर्च और हल्दी का इस्तेमाल करके इस चटनी को बनाएं ।
अगर किसी कारण से आपको ताजी हल्दी नहीं मिलती तो आप इसमें चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
पारंपरिक राजस्थानी लहसुन की चटनी हमेशा ताजे मसालों से ही बनाई जाती है जो उसके स्वाद को हमेशा बेहतर बनाते हैं तो कोशिश करें कि ताजे मसालों का ही इस्तेमाल करें आज आसानी से बाजार में ताजी लाल मिर्च और ताजी हल्दी मिल जाती है। सर्दियों में लहसुन की चटनी के मजे लीजिए।
चटनी बनाते हुए मैंने ताजी लाल मिर्च और ताजी हल्दी का इस्तेमाल किया है यह चटनी के स्वाद को दुगना कर देती है कोशिश करें कि ताजी मिर्च और हल्दी का इस्तेमाल करके इस चटनी को बनाएं ।
अगर किसी कारण से आपको ताजी हल्दी नहीं मिलती तो आप इसमें चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
पारंपरिक राजस्थानी लहसुन की चटनी हमेशा ताजे मसालों से ही बनाई जाती है जो उसके स्वाद को हमेशा बेहतर बनाते हैं तो कोशिश करें कि ताजे मसालों का ही इस्तेमाल करें आज आसानी से बाजार में ताजी लाल मिर्च और ताजी हल्दी मिल जाती है। सर्दियों में लहसुन की चटनी के मजे लीजिए।
Monday, November 5, 2018
पंजाबी मेथी मठरी / How To Make Mathari at home / पंजाबी मसाला मठरी / मठरी रेसिपी हिंदी में
पंजाबी मसाला मठरी
मेरे पतिदेव को मठरी बहुत पसंद हैं तो त्योहार के अवसर पर आज मेथी मठरी खास उनके लिए
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