राजस्थान के प्रसिद्ध दूध की बूंदी के लड्डू/ दूध वाली बूंदी के लड्डू / Rajasthani dudh ladoo recipe | dooth wale laddu | ganesh chathurti doodh ladoo

  दूध वाली बूंदी के लड्डू 

Recipe in English

गणेश जी के प्रिय बूंदी के लड्डू हैं। राजस्थान में दूध वाली बूंदी के लड्डू बेहद पसन्द किए जाते हैं। यह थोडे गहरे रंग के होते हैं।

इस लड्डू का रंग बेसन के घोल में दूध मिलाने से आता है। राजस्थान की शादी , पूजा और प्रसाद में आपको अक्सर देखने और चखने को मिलेगा।

स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू आप भी अपनी रसोई में जरूर बनाएं।

लौकी गुलकंद मोदक / गणेश चतुर्थी स्पेशल मोदक / फलहारी मोदक / लौकी की मिठाई

लौकी गुलकंद मोदक

Recipe in English

महाराष्ट्रीयन बाकरबडी | bhakarwadi recipe | besan bhakarwadi | बेसन बाकरवड़ी

बेसन बाकरवड़ी 

Recipe In English

भाकरवाड़ी एक पारंपरिक गुजराती, महाराष्ट्रीयन नाश्ता है। यह एक डीप-फ्राइड, पिनव्हील के आकार का स्नैक है, जो बेसन और पूरे गेहूं के आटे से बना है। यह तिल, नारियल, मूंगफली, लहसुन, मिर्च आदि से भरा हुआ है।

कुल समय - 45 मिनट
मात्रा - 40 टुकड़े

सामग्री

बाकरवड़ी आटा की सामग्री 

गेहूं का आटा - 1 कप

बेसन 1 कप

नमक 1 छोटा चम्मच

  तेल  3 बड़े चम्मच

हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच

भरावन की सामग्री

तेल - 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च (कुटी हुई) 2 बड़े चम्मच

लहसुन (  कुटा हुआ) 2 बड़े चम्मच

ताजा हरा धनिया 3 बड़े चम्मच

सफेद तिल 3 बड़े चम्मच

पिसी हुई मूंगफली 1/4 कप

नारियल (कसा हुआ) 3 बड़े चम्मच

नींबू का रस 2 बड़े चम्मच

नमक 1 छोटा चम्मच ( स्वादानुसार)

लाल मिर्च पाउडर 1 1/2  छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

गुड़ पाउडर 2 बड़े चम्मच

मसालेदार सेव 1/2 कप

सजाने के लिए

खसखस 2 छोटा चम्मच

बनाने का तरीका

ओट्स पैनकेक / ओट्स चीला / ओट्स पैनकेक ब्रेकफास्ट रेसिपी / वेज चीला / चकुंदर चना दाल चीला

चकुंदरी ओट्स चीला विद मूंगफली चटनी

 View in English

यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन है। यह ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के लिए अच्छा है। ओट्स पैनकेक उन लोगों के लिए अच्छा है जो वजन कम करना चाहते हैं। मैंने पैनकेक में बीटरूट प्यूरी डाला है जो एनीमिक रोगियों के लिए भी अच्छा है। चुकंदर में फाइबर, पोटैशियम, आयरन, विटामिन होते हैं। मूंगफली की चटनी में प्रोटीन भी शामिल है। ये सभी मिलकर इसे एक पौष्टिक भोजन बनाते हैं।

पंजाबी दाल मखनी | दाल मखनी | Dal makhani recipe in hindi | dal makhani recipe in healthy way

 दाल मखनी

RECIPE IN ENGLISH

यह दाल पंजाबी खाने का महत्वपूर्ण अंग है और इसमें फाइबर, प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होती है इसे रोटी,पराठा या चावल के साथ खाया जाता है।

आलू और हरी मटर का सूप | गाजर मटर का सूप | मटर का सूप (बिना मलाई और बिना कार्न फ्लोर ) | हरी मटर का सूप

  हरी मटर और आलू  का सूप

Recipe in English

हरी मटर एक लोकप्रिय सब्जी है।  इसमें फाइबर, आयरन, जिंक, कॉपर और एंटीऑक्सिडेंट्स की पर्याप्त मात्रा होती है।

 मटर में विटामिन-के की भी अच्छी मात्रा होती है जिससे हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं।

यह कुछ  बीमारियों, जैसे हृदय रोग और कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है इसलिए मैं सर्दियों में अपने परिवार के लिए मटर से सूप बनाती  हूं।  यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सूप है।

 मैंने इसे मिट्टी के बर्तन में बनाती हूँ  जिससे इसकी न्युट्रिशन वैल्यू नष्ट नहीं होती