Ritu`s Kitchen (Recipes in Hindi): भुट्टे के कबाब / मक्का लॅालीपाप/ Corn Kabab / kabab recipe in hindi

भुट्टे के कबाब / मक्का लॅालीपाप

view in english

यह कबाब प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है जो हर किसी के लिए आवश्यक है। मकई पाचन के लिए अच्छा है, दृष्टि के लिए अच्छा है, कैंसर विरोधी गुणों वाला होता है।
पनीर भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, कैल्शियम से भरपूर, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, चयापचय इत्यादि में सुधार करता है।

मकई पनीर कबाब एक साधारण व आसान रेसिपी है। यह एक स्वस्थ फास्ट फूड रेसिपी है क्योंकि यह तला हुआ नहीं है।

सामग्री

मक्का ( उबली हुई) - 1 कप
पनीर - 150 ग्राम
बेसन - 3 छोटे चम्मच
प्याज( बारीक कटे हुए) - 2
लहसुन का पेस्ट - 2 छोटे चम्मच
तेल - 2 छोटे चम्मच + 3 छोटे चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
काला नमक - 1/4 छोटा चम्मच
भूना जीरा पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
आम के आचार का मसाला - 1 1/2 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका

मैंने भारतीय मक्का का इस्तेमाल किया है इसके छिलके उतारकर , धोकर कुकर में 6 सीटियां देकर उबाला है, फिर ठंडा होने पर चाकू की सहायता से दाने निकाल कर मिक्सी में पीसे है।

कड़ाही में 2 छोटे चम्मच तेल डाल कर गरम करें।

तेल गरम होने पर प्याज डालकर 1 मिनिट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।